Romarin
Salvia rosmarinus, feuilles.
De la famille des Lamiacées.
Noms communs: herbe aux couronnes, herbe aux troubadours, encensier, arbre de Marie, rose marine, rose des marins...
Il est connu comme stimulant de la circulation cérébrale, de la concentration et de la mémoire, hypertenseur.
Le romarin est carminatif, cholérétique en stimulant la production de bile par le foie et cholagogue en facilitant la sécrétion dans l'intestin par vidange de la vésicule biliaire.
Dans le domaine culinaire, le romarin est un incontournable. Ses arômes envoûtants réhaussent viandes, poissons, légumes, sauces et vinaigrette.
En usage externe, c'est un excitant du cuir chevelu favorisant la pousse et la repousse des cheveux, en plus d'être cicatrisant et antiseptique.
Infusez une cuillère à soupe de plantes par tasse dans une eau à 90°C pendant 10min.